طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الداكنة
من ألذ وأشهر أنواع المعجنات العالمية، والتي يمكن طلبها في أي مقهى ومطعم كتحلية أو وجبة خفيفة، هي كعكة “الشوكولاتة السوداء”. طعم هذه الكعكة فريد من نوعه ويمكن أن يكون الخيار الأفضل لمحبي الشوكولاتة الداكنة.
المكونات الضرورية
حليب دافئ : 3/4 كوب خل أبيض : 1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض : 1/5 كوب مسحوق الكاكاو : 3/4 كوب صودا الخبز : 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر : 3/4 ملعقة صغيرة ملح : 1 ملعقة صغيرة سكر : 1/5 كوب الزبدة: 1/2 كوب ماء ساخن: 3/4 كوب لبن زبادي أو ما يسمى اللبن: كم ستحتاجين البيض: حبتين فانيليا: نصف ملعقة صغيرة مقادير الحشو: كريمة الحلويات: 200 جرام مسحوق الكاكاو: ملعقة كبيرة
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الداكنة
المرحلة الأولى
1لتحضير هذه الكعكة اللذيذة، اخلطي أولاً الحليب الدافئ والخل في وعاء واتركيه جانباً.
المرحلة الثانية
2 – نخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، والملح، ثم ننخل مكونات الخليط 3 مرات.
المرحلة الثالثة
3- أضيفي السكر والزبدة والحليب الممزوج بالخل والماء الدافئ والبيض ومسحوق الفانيليا إلى مكونات الدقيق واخلطيهم بالخلاط عالي السرعة حتى تصبح المكونات ناعمة.
المرحلة الرابعة
4. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، اصنعي قالباً مستطيلاً، غطيه بورق الزبدة وضعي فيه المكونات المحضرة.
بعد ذلك، ضعيها في فرن غاز محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
المرحلة الخامسة
5 – أضيفي الكريمة الثقيلة ثم أضيفي مسحوق الكاكاو واخلطي مرة أخرى حتى تمتزج الكريمة مع الشوكولاتة.
المرحلة السادسة
6. أخرجي الكيك من القالب، وإذا كان السطح غير أملس، قطعيه بالسكين، وقطعي الكيك نفسه إلى 4 أجزاء متساوية.
المرحلة السابعة
7- ضعي طبقة من الكيك في طبق الخبز، أضيفي طبقة من الكريمة ثم طبقة أخرى من الكيك وطبقة من الكريمة ووزعي. وفي النهاية نزينها بشرائح الكيك المتبقية.
مكونات
حليب دافئ : 3/4 كوب خل أبيض : 1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض : 1/5 كوب مسحوق الكاكاو : 3/4 كوب صودا الخبز : 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر : 3/4 ملعقة صغيرة ملح : 1 ملعقة صغيرة سكر : 1/5 كوب الزبدة: 1/2 كوب ماء ساخن: 3/4 كوب لبن زبادي أو ما يسمى اللبن: كم ستحتاجين البيض: حبتين فانيليا: نصف ملعقة صغيرة مقادير الحشو: كريمة الحلويات: 200 جرام مسحوق الكاكاو: ملعقة كبيرة
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1لتحضير هذه الكعكة اللذيذة، اخلطي أولاً الحليب الدافئ والخل في وعاء واتركيه جانباً.
المرحلة الثانية
2 – نخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، والملح، ثم ننخل مكونات الخليط 3 مرات.
المرحلة الثالثة
3- أضيفي السكر والزبدة والحليب الممزوج بالخل والماء الدافئ والبيض ومسحوق الفانيليا إلى مكونات الدقيق واخلطيهم بالخلاط عالي السرعة حتى تصبح المكونات ناعمة.
المرحلة الرابعة
4. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، اصنعي قالباً مستطيلاً، غطيه بورق الزبدة وضعي فيه المكونات المحضرة.
بعد ذلك، ضعيها في فرن غاز محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
المرحلة الخامسة
5 – أضيفي الكريمة الثقيلة ثم أضيفي مسحوق الكاكاو واخلطي مرة أخرى حتى تمتزج الكريمة مع الشوكولاتة.
المرحلة السادسة
6. أخرجي الكيك من القالب، وإذا كان السطح غير أملس، قطعيه بالسكين، وقطعي الكيك نفسه إلى 4 أجزاء متساوية.
المرحلة السابعة
7- ضعي طبقة من الكيك في طبق الخبز، أضيفي طبقة من الكريمة ثم طبقة أخرى من الكيك وطبقة من الكريمة ووزعي. وأخيرًا، زينيها بالقطع المتبقية من كعكة الشوكولاتة الداكنة
